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そう いう わけさ。

カテゴリー: 食べ物

コーヒーを淹れるのにスケールを使う事を思いついたら専用の機器があった話

最近、毎朝コーヒーをペーパードリップで淹れているんですよ。

妻と2人分、豆は20グラム測って、毎朝挽くのはめんどくさいから挽いた豆を少量で買ってやっているので、臼式の電動ミルが欲しいなと思いつつ、ちゃんと測って入れるのがルーティンになりつつあるので、悪くないねと思っておいしい淹れ方をYoutubeなんかで調べて少しずつおいしく淹れられるようになっているつもり。

それで、豆を測る時にキッチンスケールで測って、お湯の量もそのまま測ればいいんじゃね!と気づいた俺天才じゃね!と思ってたんだけど、

さらなる高みを目指していろいろ調べてたらむしろそういう機器があるってことを知ったのが最近の話。悔しいから早速買った。ドリップスケール。

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日本でバタープラウンが食べられるお店を探している

まずは、これをご覧いただきたい

Butter Prawns

画像出典 Flickrbabe_kl

これは、以前マレーシアのランカウイに行った際に食べた、バタープラウン。
大きなエビが、バター風味で味付けられていてとってもおいしかった。

この料理、エビはさることながら、エビの周りにモシャモシャしている物体が非常においしくて、「おいしいねおいしいね、何だろねこれ
?」みたいな感じで食べたことを覚えている。
その旅程中、何度かバタープラウンを戴くことがあり、その度に「何なんだサクサクしたこれ」みたいな会話を交わしていて、その当時自分らで出た結論としては、さきイカ状ののものの千切りを揚げたものという話になったんだけど……

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宮﨑の激辛ご当地グルメが築地で食べられる「からめんや えん」が最高

初めて入る激辛自慢のお店はちょっと怖い。

自分が把握している限界値と、お店の常識とがマッチしていないからそれは仕方ないところなんだけど。辛さなんか主観的なものだから他人の評価なんて当てにならないですよね。
そんな感じで、ずっと寄ってみたかった築地のお店、「からめんや えん」。

https://farm6.staticflickr.com/5784/21378043245_46783b4dcf_b.jpg

翌3時までって食べログには書いてある

タイミングがうまく合ったので行ってみた。

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